Sugerencias para una alimentación saludable

Para lograr una alimentación “saludable” es recomendable seguir las recomendaciones siguientes:

  • Aumente el consumo de vegetales de colores intensos (rojo, verde y amarillo), ya que estos tienes alto contenido de antioxidantes.
  • Disminuya la ingestión de azúcar blanca (refinada) y utilice azúcar morena, miel o azúcar de frutas en su lugar.
  • Cocine al vapor las verduras, con poca agua o consomé con poca grasa.
  • Seleccione alimentos con poca grasa, de preferencia de origen vegetal como aguacate, aceite de oliva, aceite de soya, girasol y de canola, etc.
  • Disminuya el consumo de carnes rojas y aumente el de pescado y pavo.
  • Consuma verduras como hortalizas (fibra vegetal) en abundancia.
  • Ingiera 2 a 3 frutas diariamente y disminuya las de alto contenido en azúcar como mangos, plátano, uvas, higos, cerezas y nísperos.
  • Disminuya o evite el consumo de alimentos fritos o cocinados con grasa excesiva.
  • Guarde y no compre los alimentos ricos en calorías de carbohidratos y grasas refinadas.
  • Beba de 1.5 a 2 litros de agua o líquidos al día, evitando bebidas gaseosas endulzadas con azúcares refinados.
  • Reduzca el consumo de bebidas alcohólicas y con cafeína.

¿ Cómo, dónde y cuáles actitudes tomar frente a los alimentos?

  • La alimentación conviene repartirla en 5 comidas al día: desayuno, colación de media mañana, comida, colación de media tarde (merienda) y cena.
  • Como colación o postre seleccione cantidades pequeñas de nueces, cacahuates, verduras, frutas o yogur (lácteos descremados).
  • Aliméntese sentado, con bocados pequeños, mastique bien los alimentos y  “saboree cada bocado con conciencia”.
  • Deje los cubiertos sobre la mesa entre cada bocado que mastique.
  • Dedique 20 a 30 minutos para los alimentos principales y 10 a 15 minutos para las colaciones.
  • Coma en un comedor o mesa, de preferencia acompañado, y no lo haga en lugares improvisados, caminando o trabajando. Dedique tiempo sólo para comer.
  • Concéntrese mientras come y evite leer, ver televisión, usar la computadora y usar el teléfono.
  • Disfrute los sabores de los alimentos al comer despacio; esto favorecerá que ingiera menos alimentos y se sienta satisfecho.

Los comentarios aquí expresados se ofrecen con la voluntad de informar. No representan una consulta médica, pues no hay expendiente, exploración física, etc. Tratamos de responder a todas sus dudas pero no siempre es posible hacerlo inmediatamente.

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